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成都有什麼特色小吃

生活 更新时间:2024-07-01 02:33:05

成都有什麼特色小吃?夫妻肺片夫妻肺片,色澤紅亮,質地軟嫩,口味麻辣濃香觀之青紅碧綠,津河暗湧一大青瓷盤新拌的肺片端上桌,紅油重彩,顔色透亮;把箸入口中,便覺麻辣鮮香、軟糯爽滑,脆筋柔糜、細嫩化渣營養價值:溫補脾胃、溫補肝腎、補血溫經、保護胃黏膜、補肝明目、增加高溫抗病能力、促進人體的生長發育其中,牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,适宜于病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人,接下來我們就來聊聊關于成都有什麼特色小吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

成都有什麼特色小吃(成都特色小吃介紹)1

成都有什麼特色小吃

夫妻肺片。

夫妻肺片,色澤紅亮,質地軟嫩,口味麻辣濃香。觀之青紅碧綠,津河暗湧。一大青瓷盤新拌的肺片端上桌,紅油重彩,顔色透亮;把箸入口中,便覺麻辣鮮香、軟糯爽滑,脆筋柔糜、細嫩化渣。營養價值:溫補脾胃、溫補肝腎、補血溫經、保護胃黏膜、補肝明目、增加高溫抗病能力、促進人體的生長發育。其中,牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,适宜于病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。

擔擔面。

擔擔面,是四川成都和自貢著名的地方傳統面食小吃,據說源于挑夫們在街頭挑着擔擔賣面,因而得名。擔擔面是将面粉擀制成面條,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面條細薄,鹵汁酥香,鹹鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。如今擔擔面已遍布各地,雖做法有些許不同,但因其美味受到各地人民的喜愛,已成為一種家常美食小吃。

龍抄手。

抄手,皮薄餡嫩,爽滑鮮香,湯濃色白,是成都市著名的傳統小吃,抄手是四川人對馄饨的特殊叫法。抄手的得名:成都的“龍抄手”1941年開設于成都的悅來場,上個世紀50年代初遷往新集場,60年代後又遷至春熙路南段至今,迄今已有70餘年的曆史了。

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