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甜甜圈手工制作步驟

生活 更新时间:2024-11-30 00:30:23

甜甜圈手工制作步驟?主料:高筋面粉230克、低筋面粉20克、酵母4克,下面我們就來說一說關于甜甜圈手工制作步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

甜甜圈手工制作步驟(甜甜圈的烹饪技巧分享)1

甜甜圈手工制作步驟

主料:高筋面粉230克、低筋面粉20克、酵母4克。

輔料:雞蛋1個、鹽1克、綿白糖40克、牛奶110克、玉米油15克。

做法:

(1)面包桶内放入高筋粉230克、低筋粉20克、鹽1克、雞蛋一個(50克)、糖40克、牛奶110克、玉米油15克、酵母4克。

(2)面包機攪拌約40分鐘左右。

(3)面團揉好後取出,将面團擀開,厚度大概1厘米,用一小碗扣在面皮上(稍微用點力),有模具更好。

(4)再用裱花嘴扣在圓皮中間。

(5)這樣一個甜甜圈的坯子就做好了,剩下的面皮可以重複3到5的步驟,直到面皮做完。

(6)做好後放入烤盤内,不要靠太緊。

(7)放入烤箱進行發酵,同時放、一碗開水增加濕度,大概30分鐘左右。

(8)起油鍋,筷子放入油鍋時冒小泡。

(9)放進發酵好的甜甜圈進行炸制,中火,油溫控制在180度左右。

(10)炸至兩面金黃撈出,放在吸油紙上吸掉多餘的油脂,撒點糖粉更加漂亮,吃起來外酥裡嫩非常香甜。

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