粉絲蝦煲怎麼做竅門?基圍蝦一斤，粉絲一抓，香菇5個，肉餡适量，姜絲适量，生抽适量，黃酒一勺，蚝油兩勺，胡椒适量，鹽适量，油适量，我來為大家科普一下關于粉絲蝦煲怎麼做竅門?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
基圍蝦一斤，粉絲一抓，香菇5個，肉餡适量，姜絲适量，生抽适量，黃酒一勺，蚝油兩勺，胡椒适量，鹽适量，油适量。
将粉絲提前泡好。
剪去新鮮的基圍蝦的胡須，從背上用刀剝開。
這樣很容易的将蝦線挑出來。
将蝦全部處理好後， 再準備些肉餡，姜絲，開了花刀的蘑菇。
燒熱鍋，放入适量的油， 下入姜絲煸炒。
煸炒出香味後再加入肉餡煸炒。
翻炒變色後加入香菇一起翻炒。
翻炒幾下後加入處理好的鮮蝦，一起翻炒。
将泡好的粉絲墊在煲底。
将翻炒變色的鮮蝦放入煲中。
加入适量的生抽， 黃酒， 蚝油。
再加入适量的水，水量可以多一些。
蓋上蓋， 煲上五分鐘。
五分鐘後揭開蓋， 加入鹽和胡椒等調味料。
混合均勻後， 再将上面的鮮蝦和蘑菇擺放好。
上面點綴些苦菊即可。鮮蝦粉絲煲就完成了。
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