糖醋排骨簡單版教程?孩子喜歡吃，就是我做的動力By 劉果果朵朵，今天小編就來說說關于糖醋排骨簡單版教程?下面更多詳細答案一起來看看吧!

糖醋排骨簡單版教程

孩子喜歡吃，就是我做的動力！

By 劉果果朵朵

用料

排骨 500克

姜 2片

料酒 1勺

醬油 2勺

醋 3勺

糖 4勺

做法步驟

1、買精小排，提前兩小時泡水，中途換一次水

2、用廚房紙吸幹水

3、放一點油，油熱加入姜片

4、倒入排骨翻炒，大火翻炒

5、炒至微微金黃

6、準備糖醋排骨的靈魂，這一碗醬汁，這是500g排骨的量。一勺料酒、兩勺醬油（1.5勺生抽➕0.5勺老抽，老抽多了顔色太深、不加老抽上色不好）、三勺米醋、四勺白糖。我一般都是提前準備好

7、倒入，小火翻炒，一定要用小火，要不然糖糊了

8、加入開水，沒過排骨就可以，用鍋蓋蓋住小火慢炖半小時

9、大火收汁，一定要不地翻拌，要不然就糊了

10、出鍋。為了給孩子吃，湯汁我就沒有澆上去。

11、這是以往做的，湯汁澆在排骨上面的

小貼士

我不敢做需要炒糖色的糖醋排骨，每次都失敗。自從學會這種做法，我愛上了做糖醋排骨。

排骨的營養功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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