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貝柱的家常做法

生活更新时间:2024-09-27 11:43:09

貝柱的家常做法?食材：貝柱200克、青椒一個、紅椒1個、雞蛋2個、香菇5克、鹽8克、白酒5克、料酒20毫升、水澱粉20毫升，下面我們就來說一說關于貝柱的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

貝柱的家常做法

食材：貝柱200克、青椒一個、紅椒1個、雞蛋2個、香菇5克、鹽8克、白酒5克、料酒20毫升、水澱粉20毫升。

扇貝柱自然解凍，然後洗淨後加入料酒15ml、幹澱粉一起拌勻，腌制15分鐘。然後将辣椒切成1厘米見方的小塊，香菇切成小丁。

雞蛋打散後加入剩餘的15ml料酒再次打勻，然後下鍋攤成蛋液，炒散備用。

鍋中加入少許的油，燒到5成熱時放入腌好的貝柱，大火快速炒至變色。

貝柱變色後，放入香菇、雞蛋炒出香味，然後加入鹽、糖拌勻。

最後放入青紅椒拌勻後即可出鍋。

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