蔬菜丸子的做法?材料:胡蘿蔔100克、土豆150克、粉絲50克、蔥姜末适量、鹽一小勺、胡椒粉半勺、五香粉半小勺、雞蛋2個、面粉130克、玉米澱粉50克、食用油适量,下面我們就來說一說關于蔬菜丸子的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
材料:胡蘿蔔100克、土豆150克、粉絲50克、蔥姜末适量、鹽一小勺、胡椒粉半勺、五香粉半小勺、雞蛋2個、面粉130克、玉米澱粉50克、食用油适量。
粉絲提前泡軟,胡蘿蔔去皮擦成絲,土豆去皮擦成絲,如果蔬菜水分比較大 ,可用手攥出多餘的水分,如果水分不多,可直接剁碎拌餡。
分别把胡蘿蔔絲土豆絲粉絲剁碎,放一大盆裡,放入蔥姜末,胡椒,五香粉,鹽。
攪拌均勻 ,在打入兩個雞蛋。
攪勻,再把面粉澱粉放入。
攪拌均勻成稠糊糊。
炒鍋到油,把菜面糊團成丸子逐個下入,中小火炸制丸子金黃。
撈出控油,裝盤。
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