六味居山西陳醋? 大家在日常生活中，特别是在家裡做飯，經常會使用到一種調味品，“陳醋”，可是很多人對于陳醋的了解不是很多，今天我和大家分享一下關于陳醋的故事首先大家都知道陳醋可以殺菌、美容、瘦身等等，但是陳醋不單單有這些故事，今天小編就來聊一聊關于六味居山西陳醋?接下來我們就一起去研究一下吧!

六味居山西陳醋

大家在日常生活中，特别是在家裡做飯，經常會使用到一種調味品，“陳醋”，可是很多人對于陳醋的了解不是很多，今天我和大家分享一下關于陳醋的故事。。。。首先大家都知道陳醋可以殺菌、美容、瘦身等等，但是陳醋不單單有這些故事。

1、陳醋的別名：

米醋、麥醋、曲醋、槺醋。

2、陳醋的來源：

以糧食為原料，通過微生物發酵釀造而成。

3、陳醋的産地：

主産于山西、陝西等地。

4、陳醋的特效：

性溫、味酸、歸肝經、牌經、大腸經。

5、适宜的人群：

一般人都可食用，凡胃酸缺乏、慢性萎縮性炎胃炎、泌尿系統結石、癌症、高血壓、動脈硬化、蛔蟲病腹痛、肝炎、吃魚蝦過敏等患者均适宜食用。

6、陳醋的作用和功效：

【1】促進食欲，幫助消化

醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌幫助消化吸收，使食欲旺盛，消食化積。

【2】以菌殺菌

醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。

【3】消除疲勞，改善暈車和暈船

醋可以消除疲勞，促進睡眠，并能減輕暈車、暈船的不适症狀。

【4】醒酒，促進鈣質吸收

醋能減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用，醋還可以使雞骨、魚刺等骨刺軟化，促進鈣吸收的作用。

【5】治療失眠

醋還可以治療失眠。失眠患者睡前倒杯涼開水，再加入1匙醋，喝下後會很快入睡。臨睡前用溫熱老陳醋搓搓腳心，也會使你容易更快進入夢鄉。

【6】食用陳醋的禁忌

凡患胃潰病及胃酸過多者均忌食醋，否則會導緻胃病加重。服用磺胺類藥、堿性藥、抗生素、體表發汗中藥的人不宜食用醋。

【7】陳醋的選購方法和存儲

選購優質醋顔色呈棕紅或褐色(白醋為無色澄清液體)、澄清、無懸浮物和沉澱物，質量差的醋顔色偏深或偏淺，混濁，存入一段時間有沉澱物，優質醋帶有濃郁的醋香，質量差的醋味較淡，用筷子蘸一點兒醋入口中，酸度适中，微帶甜味，入喉不刺激的是優質醋。儲存陰涼通風處

溫馨提示：以上給大家介紹了關于陳醋的一些知識後，我再給大家分享一些和陳醋有關的美食，大家可以嘗試着做一下。

1、老醋花生

原料：花生米500克，香菜、白糖、香醋、鹽、植物油各适量。

制作方法：

①鍋内加油燒熱，油熱後調成小火，放人花生粒米炸熟，撈出瀝油，裝盤。

②将香菜洗淨，切碎，拌進花生裡。

③根據個人的喜好将白糖、香醋、鹽調勻成汁，澆在花生上即可。

這道菜的功效是消除疲勞，防止動脈硬化。

2、老醋涼拌海蜇

原料：海蜇皮200克、黃瓜2根、姜末、老醋、蒜泥、鹽、味精各适量。

制作方法：

①取海蜇皮，放人清水浸泡，然後洗幹淨，焯水後切成細絲，黃瓜切細絲備用。

②将兩者放入盤中，加入适量的老陳醋、姜末、蒜泥、味精攪拌均勻即可。

這道菜的功效是清肝明目，爽口開胃。

3、陳醋菠菜花生米

原料：菠菜200克，熟花生米200克，大蒜、白砂糖、陳醋、雞精、香油、生抽各适量。

制作方法：

①菠菜擇洗幹淨，用開水焯一下，再用涼水把燙好的菠菜投涼，水分瀝幹淨。

②大蒜切成末備用，把波菜、花生米放到盤子裡。

③根據個人的口味加入白砂糖、陳醋、雞精、香油、生抽等調料攪拌均勻即可。

這道菜的功效是養血補虛。

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