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凍巧克力慕斯配蛋糕怎麼做

生活更新时间:2024-12-26 00:58:56

凍巧克力慕斯配蛋糕怎麼做?食材：巧克力蛋糕1塊、黑巧克力350克、奶油300克、玫瑰10克，下面我們就來說一說關于凍巧克力慕斯配蛋糕怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

凍巧克力慕斯配蛋糕怎麼做

食材：巧克力蛋糕1塊、黑巧克力350克、奶油300克、玫瑰10克。

調料：糖100克。

先把黑巧克力隔水融化。

玫瑰花與奶油在鍋裡煮開，隔渣後再慢慢與1攪拌均勻。

将2倒入真空罐，然後注入二氧化氮搖勻。

準備一隻不鏽鋼碗，倒入适量的液氮。将3擠出在一個小鏟子上，再用另外一個鏟子将其推入液氮中浸泡大約6秒。

将4撈出後與巧克力蛋糕一起上碟即可。

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