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肉松做法

生活更新时间:2024-07-18 05:21:57

肉松做法?材料：精豬瘦肉幾兩，輔料：姜、醬油、鹽、糖，下面我們就來說一說關于肉松做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

肉松做法

材料：精豬瘦肉幾兩，輔料：姜、醬油、鹽、糖。

新鮮的豬瘦肉，切塊。

鍋裡放水燒開了，将肉塊下進去焯一會兒，撈出洗淨。

肉塊放高壓鍋内，加适量醬油、水、姜片，少許鹽和糖，蓋上鍋蓋，高壓鍋壓40分鐘。

稍涼打開鍋蓋後，大火收湯，直到湯都收幹為止。

将姜撈出，用木鏟将肉盡量搗碎。

炒鍋燒熱，不加油，将肉放進去煸幹，不斷翻炒，至肉變成蓬松的肉絲狀後關火。

肉絲放涼後放入食物料理機粉碎一下，肉松就大功告成了。

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