不知道屏幕前的小夥伴們在過年過節的時候是否會為家中、家人準備一套禮物呢，對于我來說送給家人日用品或者廚房類的用具是最合适不過的了，因為好的廚具在親人使用的時候就會想起你，所以送長輩或者家裡的女性親人最合适不過。

最近火候上線了一套不鏽鋼鍋具，外觀上這種不鏽鋼亮亮的鍋具有一種德國“兩個人”品牌的感覺，但仔細的研究了一下這套鍋具一點也不差，德國進口的高端制造工藝，用料十足，所以要送就送全套，直接入手了湯鍋、奶鍋以及湯鍋所搭配的蒸屜。

我家主要是奶奶帶孩子，所以這套鍋具大部分時間是給我和媳婦準備的，我倆在下班或者時間充裕的時候會直接準備出一整天的食材。因為飯菜不僅要給大人準備，同時也要做給孩子，因此鍋具一定要選擇無塗層的，這樣更健康一些。

因為是不鏽鋼材質，因此這一整套鍋具的重量超過了10斤，拿在手裡沉甸甸的，用老人的眼光來看那可謂是用料十足。無論是湯鍋還是奶鍋均采用了三層加厚複合鋼材質壓鑄而成，在商品詳情中還看到了壓鑄工藝中采用的是500噸重壓壓制而成，壓鑄的壓力越大複合材料的緊密程度也就越高，材料的厚度也就越薄，導熱性也更好。這裡的知識點可以參考汽車沖壓車間的工藝，具體的差不多，工藝難度不同罷了。

上一段說了厚度，因此也特别地測試了鍋壁的厚度，與官方描述的2.6mm相差不大，畢竟我手中的測量儀器也會有一些誤差。此外市場上這種壓鑄工藝産品的三圍都會很标準，比那些小作坊的好很多很多，這一點也是我選擇火候這套鍋具的原因，鍋蓋與鍋體之間嚴絲合縫，幾乎看不到縫隙，我們在蒸煮、炖湯的時候可以營造更好的環境，食材也更容易熟。

還是要說一下，在選擇廚房鍋具的時候一定一定一定要注意塗層問題，任何塗層都會有脫落的可能，所以不要為了那些不粘鍋方便而選用，反正這是我的觀點。無論是湯鍋還是奶鍋鍋底都沒有任何的塗層，對着燈光來看還有金屬拉絲的反光，我們在清洗的時候也更容易一些，當然金剛刷等使用也沒有問題。

再一個，不知道你們是否遇到過有些鍋熱的快，而有些鍋熱的慢，其實這與材料的薄厚有關之外，最主要的區别就是鍋底的厚度，鍋底薄熱的快，但受熱不均勻，炒菜時位于鍋中心位置的熟了邊緣的缺還沒有，厚一些的鍋底會讓加熱更均勻一些，除了會使食材受熱均勻之外還能延長使用壽命。

還有一個賣點很重要，無論是鍋蓋還是鍋壁與手柄的連接處均沒有任何明顯的鉚釘、螺絲等銜接，采用的是更高端的點焊工藝，無縫連接的設計不用擔心時間久了螺栓松動掉落的情況，壽命也更高。另外更大的湯鍋側壁把手也是鑄造上去的，壽命也有保障。

湯鍋你們一般會用來做什麼？除了炖雞炖鴨之外，我想最多的時候我會選擇炖骨頭，因為家中之前的小湯鍋已經不能滿足更多的人口選擇，26cm超大口徑的湯鍋别說炖骨頭了，過年的時候炖個排骨都是沒啥問題，7L的容量一家五六口人使用沒有壓力。

此外在炖湯的時候頂部的蒸屜也能直接用上，我喜歡蒸一些小包子、小花卷等，這樣飯菜一鍋就出來了。如果有适合的盤子放進去也可以做清蒸魚，蒸海鮮等。

對于小奶鍋來說尺寸要更小一些，因為要考慮到實際的使用，18cm的直徑在日常使用也比較方便，主要是方便收納，煮粥、煮面都可以。特别是在吃火雞面的時候可以搭配鍋蓋上的瀝水口，能夠直接将鍋具内的面食與湯分離，就再也不用拿漏勺瀝水了。

我還雞賊地用小奶鍋炒了個香辣肉絲飯，沒想到與家裡的其它炒鍋體驗差不多，清洗起來也比較方便。

其實對于我們來說一套好用的廚具不僅能夠提升家庭的幸福感，而且在制作食材的時候我們還能感受到成就感，不會因為一套不順手的鍋具而撓頭，所以這個年節你們準備了什麼禮物給家人呢？

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