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釀苦瓜的家常做法

生活更新时间:2025-02-23 15:17:42

釀苦瓜的家常做法?苦瓜1條、豬肉200克，水發蝦米10克、水發香菇1朵，紅辣椒末、姜米、蔥末各适量，鹽少量，醬油1/3湯匙，蚝油1茶匙，胡椒粉少量、蛋清少量、澱粉适量調料：蒜茸、姜米、醬油、澱粉水各适量，我來為大家講解一下關于釀苦瓜的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!

釀苦瓜的家常做法

苦瓜1條、豬肉200克，水發蝦米10克、水發香菇1朵，紅辣椒末、姜米、蔥末各适量，鹽少量，醬油1/3湯匙，蚝油1茶匙，胡椒粉少量、蛋清少量、澱粉适量。調料：蒜茸、姜米、醬油、澱粉水各适量。

将豬肉剁碎，加上腌料拌勻，用手打至上勁。

苦瓜洗淨，切成3厘米左右的環形的苦瓜段，用湯匙挖空白瓤。

在苦瓜段内抹上一層生粉。

把肉餡釀入苦瓜段中。

開水上蒸鍋，放入釀好的苦瓜段，隔水蒸20分鐘至熟。

蒸苦瓜的原汁倒入油鍋中，加入調料，用澱粉水勾芡。

淋到蒸好的苦瓜上即可。

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