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怎麼做紅燒雞翅

生活更新时间:2024-07-21 02:27:51

怎麼做紅燒雞翅?主料：雞翅中600克，土豆兩個輔料：香菇7朵、小香蔥适量、姜适量、蒜一瓣、花椒适量、八角3個、桂皮一片香葉2片鹽兩勺、白糖一勺、料酒、老抽、紅燒汁，今天小編就來聊一聊關于怎麼做紅燒雞翅?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎麼做紅燒雞翅

主料：雞翅中600克，土豆兩個。

輔料：香菇7朵、小香蔥适量、姜适量、蒜一瓣、花椒适量、八角3個、桂皮一片香葉2片鹽兩勺、白糖一勺、料酒、老抽、紅燒汁。

将雞翅洗淨，腌制之前在上面劃幾道，這樣在炖的時候就會入味些。

放入料酒、姜片及少許鹽腌制5分鐘。

土豆切塊，放入碗中加清水以免變色，幹香菇加溫水發起來。

鍋燒熱，倒入适量油放入花椒以個人口味可加入幹辣椒炸一下。

将腌好的雞翅帶姜片及料酒一起倒入鍋内，翻炒幾下，放八角、蒜瓣加适量的水。

水要基本淹到雞翅，再放入兩勺鹽，桂皮，香葉，香菇，加入兩勺紅燒汁開大火将水燒沸。

燒沸後改中火慢慢炖，到30分鐘的時候将土豆塊加入，再加一大勺老抽，給雞翅上色，翻炒均勻。

再小火悶10分鐘左右，撒上小香蔥，再翻炒幾下，即可出鍋。

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