蝦怎麼去腥味?在烹饪前将蝦背上黑色的蝦線去除,其蝦線含有髒物且帶有腥味,我來為大家科普一下關于蝦怎麼去腥味?以下内容希望對你有幫助!
在烹饪前将蝦背上黑色的蝦線去除,其蝦線含有髒物且帶有腥味。
也可用鹽水去腥,将蝦浸泡在鹽水中2小時左右,這樣能很好去除蝦的腥味。
也可用酒去腥,在蝦身上倒入适量白酒或料酒腌制20分鐘左右,能有效去除腥味。
在用開水燙煮蝦的時候,可在水中放入一根肉桂,也能達到很好的去腥效果,這樣既能去腥,同時也不會影響蝦的鮮香。
也可在烹饪蝦時,加入适量大蒜、生姜及大蔥等,也能很好的去除腥味,同時還能增加食材香味。
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