比肉都好吃的香煎豆腐,外酥裡嫩,一口接一口完全停不下來。更重要的是做法簡單,又顔值頗高。寵愛自己,分分鐘搞定。
By shows魚小廚 【豆果美食官方認證達人】
1、老豆腐用廚房用紙吸去水分,切成均勻的薄片;
2、雞蛋加一定鹽打散;(理想狀态是蛋黃與蛋白充分混合,蛋液出現均勻的小細泡)
3、将豆腐片放入蛋液中滾一圈,再裹上澱粉,然後再裹上雞蛋液;(圖片忘拍了,一定要記得看視頻)
4、放入不沾煎鍋内,少油,中小火煎至兩面金黃;
5、撒上蔥花、再撒一點椒鹽即可。(也可以撒适量的孜然粉、辣椒粉)
6、來,張嘴!
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