怎樣做糖油果?将糯米粉、粘米粉和白糖倒入碗中,我來為大家科普一下關于怎樣做糖油果?以下内容希望對你有幫助!
将糯米粉、粘米粉和白糖倒入碗中。
攪拌均勻。
倒入溫水和成面團。
取一小塊面團(約15g)搓圓。
把搓好的圓子放在幹淨的棉布上。
鍋中倒油,油量稍微多點,同時把紅糖也一起放入。
開中小火将紅糖燒化,漂浮在油面上,關火。
待油溫稍微降下來,紅糖沉入油底,再依次放入圓子,開小火慢炸,這時不要去動它,可以經常晃動鍋子。
炸一會後,可以用鍋鏟輕輕推動油果子,使其受熱均勻,以防粘黏和炸糊。
炸至色澤如焦糖色,外殼較硬,每個油果子都均勻裹上紅糖,即可關火撈出。
撈出後趁熱撒入熟白芝麻拌勻即可。
可以用竹簽或牙簽插在果子上,食用起來很方便。
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