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甜辣醬紅燒魚怎麼做

生活 更新时间:2025-02-19 16:34:45

甜辣醬紅燒魚怎麼做?在處理幹淨的魚身上各劃兩刀摸上少許鹽腌1小時,生姜切片,蔥切蔥花,我來為大家科普一下關于甜辣醬紅燒魚怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

甜辣醬紅燒魚怎麼做(甜辣醬紅燒魚做法)1

甜辣醬紅燒魚怎麼做

在處理幹淨的魚身上各劃兩刀摸上少許鹽腌1小時,生姜切片,蔥切蔥花。

取一碗放入少許泰式甜辣醬,再放入少許料酒、老抽、味極鮮醬油、醋、清水攪拌均勻備用。

鍋裡放油燒熱後把魚放進去中小火慢煎。

底下煎至金黃後翻面繼續煎至兩面金黃。

鍋中留底油爆香姜片,然後把調好的甜辣醬汁倒入。

煮開後放入煎過的魚蓋上鍋蓋(中間翻個面)。

煮到汁差不多收幹就可出鍋裝盤了,然後将鍋中的剩餘醬汁淋在魚身上再撒上蔥花即可。

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