菜鹵豬血做法?原料準備:豬血1000克、紅茶15克、香味2片料酒20克、雞精3克、冰糖10克、紅鹵水2000克、花椒油5克、精鹽3克,現在小編就來說說關于菜鹵豬血做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
原料準備:豬血1000克、紅茶15克、香味2片料酒20克、雞精3克、冰糖10克、紅鹵水2000克、花椒油5克、精鹽3克。
将豬血洗淨,瀝幹,切成大塊,待用;将紅茶及香葉入容器熬制成較濃汁,放入豬血,用小火定型變色撈起待用。
淨鍋放火上,加入鹵水及各種調料燒開,打去浮末,将豬血放入紅鹵熟,撈起瀝幹,冷卻切成片,入盤澆汁即可。
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