普洱香菇燒肉怎麼做?材料:五花肉400g,幹香菇30g,普洱(熟普)2g;輔料:蔥姜,生抽1小勺,老抽1小勺,糖1大勺,鹽1小勺,我來為大家講解一下關于普洱香菇燒肉怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
材料:五花肉400g,幹香菇30g,普洱(熟普)2g;輔料:蔥姜,生抽1小勺,老抽1小勺,糖1大勺,鹽1小勺。
幹香菇洗淨用水泡開。五花肉切麻将塊,放冷水鍋内,小火慢慢燒開,煮5分鐘,撈出沖洗幹淨。
普洱用一大碗滾水泡一下,焖5分鐘,香菇切塊。
鍋内燒熱油,下糖炒出糖色(褐色),下肉塊翻炒上色。
生抽,老抽,蔥姜,香菇下鍋,翻炒均勻。
倒入焖好的普洱茶湯沒過食材,大火燒開,加鹽,小火焖約1小時,湯汁濃稠,轉大火收一下汁兒即可!
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