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什麼是洋姜和生姜有什麼區别

生活更新时间:2025-01-15 22:55:32

很多地方将生姜單稱為姜，所以好多人以為洋姜也是生姜。那麼，洋姜是生姜嗎?洋姜和生姜的區别是什麼?

什麼是洋姜和生姜有什麼區别（洋姜和生姜的區别）1

洋姜是生姜嗎

從氣味上洋姜沒有生姜那麼辛辣。其實現實裡洋姜主要用來腌制鹹菜食用。而生姜多用做調料炒菜用。不過有人不接受生姜的氣味。另外生姜有一定藥用作用。例如常見的生姜紅糖水。或者拿生姜泡腳。

什麼是洋姜和生姜有什麼區别（洋姜和生姜的區别）2

洋姜和生姜的區别

味道

洋姜屬菊科多年生草本植物。洋姜的味道味甘、微苦、性涼。生姜屬姜科姜屬多年生宿根草本。生姜的味道非常芳香，并且有辛辣味。所以從味道其實就可以很簡單的判斷出那個是洋姜，哪個是生姜哦——

用途

洋姜可以食用，煮食或熬粥，腌制鹹菜，曬制菊芋幹，或作制取澱粉和酒精原料。生姜一般是被當做調味品，當然還可以煎湯，絞汁服用。而子姜則一般被當做菜食用。所以在真正要用到洋姜做菜的時候，可别把生姜當洋姜炒着吃了哦——

功效

洋姜具有利水除濕，清熱涼血，益胃和中之功效，一般對糖尿病的治療有很好的幫助——生姜一般對于治療脾胃虛寒、食欲減退、惡心嘔吐、或痰飲嘔吐、胃氣不和的嘔吐;感冒風寒或寒痰咳嗽、惡風發熱，鼻塞頭痛等症狀有比較好的效果——所以在感冒風寒的時候，用生姜煮湯可以很好的抵禦寒氣，而給糖尿病人做洋姜吃，則能适當的控制血糖含量呢。

洋姜是生姜嗎？其實不然，從氣味上洋姜沒有生姜那麼辛辣。其實現實裡洋姜主要用來腌制鹹菜食用。

什麼是洋姜和生姜有什麼區别（洋姜和生姜的區别）3

洋姜可以生吃嗎

洋姜又叫做鬼子姜，是一種植物的根莖。可以當做藥材，也可以當做蔬菜食用的，洋姜入藥保胃，利水除濕的功效，如果經過加工的話。是能夠抗癌，抗腫瘤的效果，但是洋姜的口感不是很多。很多人都不敢生吃，但是實際上是能夠生吃的，洋姜裡面含有一種和胰島素很相似的物質，如果尿尿中有出現糖的時候，生吃洋姜，是能夠控制尿糖的功效，但是生吃的話一次性不能吃太多會消化不良的。

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