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大廚教你做秋葵2種好吃的料理

生活 更新时间:2025-01-16 08:07:55

大廚教你做秋葵2種好吃的料理(家人天天求我做)1

愛吃秋葵:它含豐富的果膠,具有美白養顔、延緩衰老的作用。能促進胃腸蠕動,是不錯保健蔬菜

By 燕羽樂

用料

  • 秋葵 12根
  • 蒜 1個
  • 食用油 2匙
  • 生抽 2匙
  • 澱粉 1勺
  • 小米椒 1個
  • 泡發幹香菇 3朵
  • 蚝油 1匙
  • 鹽 按個人口味加

做法步驟

大廚教你做秋葵2種好吃的料理(家人天天求我做)2

1、秋葵去蒂洗淨 蒜切末 小米椒切小段 泡發的幹香菇切段

大廚教你做秋葵2種好吃的料理(家人天天求我做)3

2、鍋中倒入清水煮開 加點油、鹽 倒入秋葵煮2到3分鐘撈出

大廚教你做秋葵2種好吃的料理(家人天天求我做)4

3、案闆鋪上保鮮膜 瀝幹水分的秋葵對半切 擺放盤中備用

大廚教你做秋葵2種好吃的料理(家人天天求我做)5

4、再調個汁 半小碗清水 倒生抽、蚝油、澱粉、一丢丢鹽 攪拌均勻備用

大廚教你做秋葵2種好吃的料理(家人天天求我做)6

5、鍋熱倒油 放蒜末爆香 再下小米椒 幹香菇翻炒片刻(此刻香味濃郁)

大廚教你做秋葵2種好吃的料理(家人天天求我做)7

6、再倒入調好的汁 中火煮2分鐘收汁入味

大廚教你做秋葵2種好吃的料理(家人天天求我做)8

7、倒在備好的秋葵上 簡單美味 香辣爽脆 是道下飯好菜

小貼士

秋葵焯水時間不宜過長,否則吃起來軟軟的

秋葵的營養功效

1.強腎補虛

具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用,是一種适宜的營養保健蔬菜,享有“植物偉哥”之美譽。許多國家把其作為男性壯陽的補品,老人強腎補虛的"藥品"。對青壯年和運動員而言,秋葵可消除疲勞、迅速恢複體力。

2.咖啡替代品

種子炒熟磨碎後可作咖啡的代用品。

3.護胃養胃

具有幫助消化,治療胃炎和胃潰瘍,保護皮膚和胃黏膜,防止便秘等保健作用,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

3.入藥

黃秋葵的花、種子、根均可入藥,對惡瘡、癰疖有療效。

秋葵的飲食禁忌

秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。

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