地三鮮怎麼做?準備茄子、土豆、青椒,将茄子洗淨切塊用鹽腌制五分鐘後加入幹澱粉,土豆青椒切塊,大蒜剁成蒜米在碗中加入醬油,鹽,糖,醋,澱粉,雞精和少量水勾兌成料汁,現在小編就來說說關于地三鮮怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備茄子、土豆、青椒,将茄子洗淨切塊用鹽腌制五分鐘後加入幹澱粉,土豆青椒切塊,大蒜剁成蒜米。在碗中加入醬油,鹽,糖,醋,澱粉,雞精和少量水勾兌成料汁。
土豆下鍋炸至表面結痂,茄子炸至金黃,爆香蒜碎,倒入料汁燒至粘稠,倒入過油的土豆茄子青椒,快速翻炒均勻即可。
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