香酥小油條的制作方法?食材:面粉200克、小蘇打1克、無鋁泡打粉1克、鹽少許、玉米油适量、雞蛋一個、水約60克,下面我們就來聊聊關于香酥小油條的制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:
面粉200克、小蘇打1克、無鋁泡打粉1克、鹽少許、玉米油适量、雞蛋一個、水約60克。
做法:
(1)準備面粉200克。
(2)加半小勺鹽、一克小蘇打、一克無鋁泡打粉。
(3)打入一個雞蛋。
(4)加清水攪拌成絮狀,揉成面團。
(5)表面抹玉米油。
(6)蓋保濕膜醒20分鐘以上。
(7)醒好的面不要揉,擀成長方形。
(8)切成兩指寬的長條。
(9)兩個兩個疊加。
(10)中間用筷子壓一下,捏緊兩頭。
(11)油七成熱下鍋炸至兩面金黃色。
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