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健身雞胸肉怎麼自己做好吃

生活更新时间:2024-07-18 01:15:55

雞胸肉應該是我們飯桌上很常見的一種食材了，由于它的低脂少油，深受廣大健身者的喜愛。健身者吃雞胸肉可以補充鐵元素，保證基礎代謝，而且雞胸肉的蛋白質含量高，特别适合健身的人群。

既補充了身體内所需要的各種元素，又不會為自己的身體增加其他的負擔，其實切雞胸肉也是一種技術，更需要一把好用的廚刀，拓牌家的刀具就是一個很好的選擇。下面這一款刀是一把多功能廚刀，可以輕松解決廚房裡大部分食材的問題。

健身雞胸肉怎麼自己做好吃（健身愛好者喜歡吃的雞胸肉）1

拓牌風羽系列主廚刀

下面我們一起來看一下雞胸肉的正确切法吧。

1、将雞肉冷凍結實，但不要凍到堅硬。用一條幹淨的棉質巾用毛巾墊在手裡抓住雞皮，将其撕下并扔掉。将雞去皮之後，清洗毛巾以備後用。

2、将整個無皮雞胸放在案闆上，肉多的一面朝下;在頸端處V形區域的薄膜和軟骨間切開一道小口，使用一把尖刀或廚用剪刀切斷軟骨。用拇指按住胸骨的任意一端，以産生杠杆效果。

3、雙手抓住雞胸，慢慢将兩端向後彎曲，折斷胸骨。用手指沿胸骨兩側扯動三角形胸骨，使其松動;剔出骨頭。确保剔除所有的胸骨。檢查一下其中是否留有任何可能折斷的碎骨頭。用刀尖輕輕地在雞肉中切割，切口要短，這樣可以将軟骨分開。

4、将整隻雞胸縱向切成兩半，分為大小相當的兩部分，每部分都可以單獨食用。雞肉可以做出多種不同的美味佳肴，無論是使用中式風格的雞肉切法，還是為制作其他菜肴将雞肉切塊、去皮和剔骨。

健身雞胸肉怎麼自己做好吃（健身愛好者喜歡吃的雞胸肉）2

廚房中不同的食材，每種食材對應着不同的切法，掌握正确的切法固然重要，但是選擇正确的廚刀也是相當重要的。

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