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正宗竹筒飯的制作方法

生活更新时间:2024-07-07 00:33:14

正宗竹筒飯的制作方法?香米适量，青竹筒5個，臘腸500g，蘑菇200g，香油适量，食鹽适量，醬油适量，今天小編就來聊一聊關于正宗竹筒飯的制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

正宗竹筒飯的制作方法

香米适量，青竹筒5個，臘腸500g，蘑菇200g，香油适量，食鹽适量，醬油适量。

将香米倒進鐵鍋裡洗幹淨，放水浸泡2-3個小時，将青竹據成段，在竹節鋸開一個長寬差不多5cm的開口，以便裝米進去。

用開水清洗青竹筒内壁，将裡面的竹屑沖洗出來。

再用清水将青竹外表清洗幹淨，放于野餐布上。

将浸泡過的蘑菇切成絲或者薄片，臘腸切成細片，放入适量食鹽和少量香油、醬油，與浸泡好的香米攪拌混勻，用勺子慢慢倒入備好的竹筒裡面。

将裝好香米的竹筒輕輕搖勻，讓米跟米之間的空隙大一些。

在竹筒開口位處，用原來鋸開的竹片歸位，并削一根竹簽釘在開口的縫隙裡面，可以讓開口竹片固定住，不易脫落，固定好之後，再輕輕搖勻竹筒

将所有竹筒依此擺放到火爐上，加炭生火，在燒火的過程當中，如果火旺，轉動竹筒的頻率就要相應高一些，直到竹筒外表偏黃偏軟的時候，說明已經做得很成功了。

提示：在燒的過程中，由于竹筒很燙，在轉竹筒時，要帶上手套。

将燒好的竹筒轉移到野餐布上，用刀子輕輕劈開竹筒，快到節點的時候，将竹筒放平，用刀慢慢漲開，或者按住竹筒的一頭，用手慢慢掰開另一頭。

這樣一個清香的竹筒飯就成功了，在一頓登山勞累之後，終于可以美美地享受一餐了。

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