tft每日頭條

 > 生活

 > 包子松軟有秘方

包子松軟有秘方

生活 更新时间:2025-05-05 01:52:52

包子松軟有秘方?加白糖:在融化發酵粉時加白糖(1-2勺),是因為白糖是發酵粉最喜歡的“食物”,可以讓面團更好的發酵,我來為大家講解一下關于包子松軟有秘方?跟着小編一起來看一看吧!

包子松軟有秘方(6個步驟輕松簡單)1

包子松軟有秘方

加白糖:在融化發酵粉時加白糖(1-2勺),是因為白糖是發酵粉最喜歡的“食物”,可以讓面團更好的發酵。

溫水發酵:融化發酵粉的水最好是溫水(不要超過40度),水太燙會“殺死”發酵粉的活性,導緻面團發不起來。

面團不要過幹:如果在和面的時候面團粘手,倒入玉米油就不會粘手了。面團太幹,蒸出來的包子會比較硬。

包子醒半小時後再蒸:包好的包子要繼續醒20~30分鐘,因為擀皮的時候釋放放了一部分面團的空氣,繼續醒面可以讓包子發的更均勻飽滿。

蒸煮時間:蒸大約15分鐘,要看包子的大小,大的一般需要蒸20分鐘,小的蒸15分鐘即可。

蒸熟後不要立馬揭蓋:包子蒸好後不要馬上就打開蓋子,因為包子瞬間從熱到冷會收縮。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved