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茄子餅怎麼做

生活 更新时间:2024-12-22 23:37:49

茄子餅怎麼做?首先準備一個茄子削皮切成絲,把茄子絲放在盆中,加上适量的五香粉、食鹽攪拌均勻,腌制5分鐘,下面我們就來聊聊關于茄子餅怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

茄子餅怎麼做(怎麼做茄子餅)1

茄子餅怎麼做

首先準備一個茄子削皮切成絲,把茄子絲放在盆中,加上适量的五香粉、食鹽攪拌均勻,腌制5分鐘。

5分鐘後,打上雞蛋2個、食用油8毫升、面粉一小碗攪拌均勻,攪拌成糊狀,如果茄子糊有點幹的話,可以适量的加上一點溫水、蔥花繼續攪拌均勻,攪拌均勻饧面10分鐘。

把電餅铛預熱刷上油,把饧好的面糊倒進去,可以在鏟子上沾點水,把面糊攤平了,蓋上蓋子烙3分鐘左右,定型翻一面,全程大約烙8分鐘,兩面金黃就可以出鍋了。

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