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桂花糕是哪裡正宗特産

旅遊更新时间:2024-06-24 20:09:01

桂花糕是哪裡正宗特産?桂花糕作為我國十分有特色的高點，它并不産自于一個地方所以桂花糕和其他傳統點心不同，它并不是一個地方的特産桂花糕在我國很多地方都有出産，但主要集中在江南一岸比如在南京、桂林、甚至于鹹甯等地我們不能說哪個地方的桂花糕更正宗，隻能說，這些地方所生産的桂花糕各具特色，原料工藝不同，也就造就了不同地區的桂花糕有不同的風味比如南京的桂花糕相較而言外表更加的好看，香味更加獨特清香，吃完後依然會覺得唇齒留香，口感上也更加酥軟但像桂花之鄉鹹甯的桂花糕就更偏重于桂花糕的口感，鹹甯的桂花糕雖然口感油潤但絲毫感覺不到油膩，并且鹹甯的桂花糕甜鹹适宜，營養價值極高，婦女老少皆可食用，也因此受到更加廣泛的喜愛，我來為大家講解一下關于桂花糕是哪裡正宗特産?跟着小編一起來看一看吧!

桂花糕是哪裡正宗特産

桂花糕作為我國十分有特色的高點，它并不産自于一個地方。所以桂花糕和其他傳統點心不同，它并不是一個地方的特産。桂花糕在我國很多地方都有出産，但主要集中在江南一岸。比如在南京、桂林、甚至于鹹甯等地。我們不能說哪個地方的桂花糕更正宗，隻能說，這些地方所生産的桂花糕各具特色，原料工藝不同，也就造就了不同地區的桂花糕有不同的風味。比如南京的桂花糕相較而言外表更加的好看，香味更加獨特清香，吃完後依然會覺得唇齒留香，口感上也更加酥軟。但像桂花之鄉鹹甯的桂花糕就更偏重于桂花糕的口感，鹹甯的桂花糕雖然口感油潤但絲毫感覺不到油膩，并且鹹甯的桂花糕甜鹹适宜，營養價值極高，婦女老少皆可食用，也因此受到更加廣泛的喜愛。

桂花糕的做法

（1）食材：糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糯250克，植物油、糖桂花各适量。

（2）先将糯、粳米粉篩一下，加白砂糖，用清水揉拌均勻。

（3）将拌揉透的糕粉上籠蒸約一刻鐘。然後将糕粉用濕紗布包住，不斷翻揿，揉捏，直至肯面光滑，糕粉細膩為止。

（4）再将糕粉揿平，拉成長條，抹上植物油，撒上桂花，切成長方塊即成。

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