在很多地方臘月二十三就是小年，在這天人們會祭竈，收拾房間打掃屋子，将家裡收拾得幹幹淨淨準備過年。那麼您知道臘月二十三的民俗都有哪些嗎，且聽我慢慢道來……
小年的主要民俗就是祭竈。祭竈就是祭祀竈神，并送竈神上天。
因祭竈是在晚上進行的，所以小年也稱“小年夜”。祭竈前，凡是生火做飯有爐竈的人家都要請竈神。将竈神請回家後，一般貼于廚房鍋竈上方，或是置于神盒内，或是直接貼在牆上，目的是揭開鍋就能讓竈王爺看到鍋裡的東西。讓其品嘗民間百味，了解百姓疾苦。
祭竈時，需要一些供品，各地的供品又各不相同，一般有竈糖、水餃、粉團、棗山摸等幾種。
竈糖的主要原料是麥芽糖，也有用江米磨粉加怡糖制作的。竈糖的粘性特别大，入口粘牙，所以有的地方又稱為“膠牙糖”。祀竈俗信可以粘住竈王爺的嘴，使他上天後無法說人的壞話；又因其味甜，俗信竈神吃糖後嘴變甜，就會多說好話。在北京，因為竈糖是按照關東的傳統制法做成，故得名“關東糖”。山西地區則統稱“麻糖”。在上海、江蘇，竈糖的形狀呈元寶形，也稱“糖元寶”。此外，還有做成葫蘆以及一些小動物等形狀的。
過了二十三，離春節隻剩下六七天，過年的準備工作顯得更加熱烈了。此時要做好辭舊迎新年的準備，所以家家戶戶都要開始徹底打掃室内，俗稱掃塵，清理箱、櫃、炕席底下的塵土，粉刷牆壁，擦洗玻璃，貼窗花。
小年到來，家家還要忙着做大棗饽饽、團圓餅、壽桃等面花，代表着全家大團圓，日子過得年年有餘。面花制做起來比較麻煩，發面後饧面，再揉面再饧面，然後再做成各種花樣的面食造型後再次饧面後才下蒸鍋，此蒸出來的面食又稱之為“面花”，非常好吃，但很費時間。男婚女嫁之時，膠東農村還用面做鴛鴦，象征愛情專一永恒。同時，人們特别留意看誰家的媳婦或閨女做的面食花樣好，贊譽為：心靈手巧。
編輯 胡泉 孔令茹
實習主播 呂曉萌
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