鹹鴨蛋放一年了還能不能吃?鹹鴨蛋放了一年之後,就不能吃了,下面我們就來說一說關于鹹鴨蛋放一年了還能不能吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
鹹鴨蛋放了一年之後,就不能吃了。
鹹鴨蛋一般是以新鮮鴨蛋為主要原料經過腌制而成的再制蛋,并且鹹鴨蛋屬于熟食,所以鹹鴨蛋的保質期一般在5-15天左右,而存放一年的鹹鴨蛋早已變質,所以不能食用。
挑選鹹鴨蛋的方法:品質好的腌蛋外殼幹淨,搖動有微顫感,剝開蛋殼後,鹹味适中,油多味佳,用筷子一挑,便有黃油冒出,蛋黃分為一層一層的,近一層顔色就深一層,越往裡越紅。而較差的蛋外殼灰暗,有白色或黑色斑點,易碰碎,保質期較短。剝開後蛋白軟爛、腐膩、鹹味大。
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