新鮮裡脊肉吃起來有點酸-tft每日頭條

新鮮裡脊肉吃起來有點酸

生活更新时间:2025-01-04 08:57:52

導語：滑溜裡脊，吃起來裡脊肉非常的入味，鮮鹹滑嫩，而且沒有一點異味。哈喽，各位親愛的小夥伴們大家好，今天小編給大家分享的這道美食叫做滑溜裡脊，相信各位小夥伴們平時在生活中都吃到過裡脊肉，裡脊肉的制作方法也有許多，但是一般情況下自己做出來的裡脊肉不是不入味，就是有異味，總感覺怎麼制作都沒有外面購買的吃起來鮮嫩，如果你還不知道該如何制作裡脊肉的話，今天小編教大家制作這道美食滑溜裡脊，吃起來就非常的新鮮滑嫩，而且一點異味都沒有，越吃越好吃，接下來就一起跟着小編來學習一下吧。

新鮮裡脊肉吃起來有點酸（吃起來裡脊肉非常的入味）1

美食名稱：滑溜裡脊。

準備食材

原材料：豬裡脊肉250克，植物油750克大約會損耗50克，黃瓜50克，香油适量，木耳3個，澱粉适量，雞蛋清一個，白糖一小勺，蔥花少許，料酒一大勺，蒜片少許，味精1~3小勺，姜末少許，食用鹽1~3小時。

新鮮裡脊肉吃起來有點酸（吃起來裡脊肉非常的入味）2

制作方法

第1步：首先我們将黃瓜的蒂和根都去掉後，再用清水清洗幹淨，然後再把黃瓜的外皮去掉，放在砧闆上切成一小片，如果黃瓜太老的話，就把黃瓜的籽去掉。接着再準備一個小碗，在碗中放入适量的食用鹽，白糖，味精，水澱粉，用筷子将其攪拌均勻，放置一旁，制作成調味汁。

新鮮裡脊肉吃起來有點酸（吃起來裡脊肉非常的入味）3

第2步：将豬裡脊肉取出來，放在清水中清洗幹淨，然後再把豬裡脊肉上面的筋膜去掉後，再用清水沖洗一下，瀝幹水分，放在砧闆上，切成柳葉小片，然後再放入碗中，接着再加入适量的食用鹽，雞蛋清，味精，澱粉，用筷子将其攪拌均勻，放置一旁，腌制入味。

第3步：取出一個鍋，在鍋中加入适量的植物油，調至大火，給鍋中的油進行加熱，等到油大約4成熱時，先把豬肉片放在鍋中，将其滑至熟透後，接着再撈起來瀝幹油。把豬肉片撈出汁後，在鍋中留一些底油，進行繼續加熱，然後再把蔥花，蒜片，姜末都放在鍋中進行炝鍋，接着再加入适量的料酒，稍微炒一會兒，然後再放入黃瓜片，木耳塊，豬肉片進行翻炒均勻，接着再加入适量的調味汁，調至大火，進行快速翻炒，然後便可淋入香油，便可出鍋裝入盤中，這道美食滑溜裡脊便就制作完成了，便可上桌開始食用。

新鮮裡脊肉吃起來有點酸（吃起來裡脊肉非常的入味）4

結束語：以上便是小編分享給大家滑溜裡脊的全部制作過程，看了上述步驟，你有沒有學會制作這道美食呢？學會了的話可以自己試着制作一下。

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