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平山古月鎮美食

生活更新时间:2025-03-15 03:36:24

平山古月鎮美食（吃貨天堂平山的那些野味）1

平山古月鎮美食（吃貨天堂平山的那些野味）2

平山古月鎮美食（吃貨天堂平山的那些野味）3

今天已經是第三話了，看完這期，小編猜想，你應該會很想去山裡生活吧。

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刺兒菜

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學名小薊，曾經吃過刺兒菜餡兒的餃子。刺兒菜每百克嫩莖葉含蛋白質4.8克，脂肪1.1克，碳水化合物5克，鈣216毫克，磷93毫克，鐵10.2毫克，胡蘿蔔素7.35毫克，維生素B2 0.39毫克，維生素C47毫克。秋季采根，除去莖葉，洗淨鮮用或曬幹切段用；春、夏采幼嫩的全株，洗淨鮮用。秋季新萌生的越冬型，也是鮮嫩可口。功能與主治涼血止血，祛瘀消腫。用于衄血，吐血，尿血，便血，崩漏下血，外傷出血，癰腫瘡毒。用法與用量4.5～9g。外用鮮品适量，搗爛敷患處。

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打碗碗花

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地下根叫面面根兒，這個吃多了會中毒。每百克嫩莖葉含水分81 克，脂肪0.5 克，碳水化合物5 克，鈣422 毫克，磷40 毫克毫克，鐵10.1 毫克，胡蘿蔔素5.28 毫克，維生素B10.02 毫克，維生素B20.59 毫克，尼克酸2 毫克，維生素C54 毫克。根含有澱粉17%，可食用及藥用，但有毒，不可多食。

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地藕

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記得小時候渠埂很多的，我管他叫野地蘆兒。是名貴的中草藥，且具有提神醒腦、開胃化食、補肝腎兩虛、強腰膝筋骨之效。地藕含有人體所需的20多種微量元素、18種氨基酸、酚類、糖類等多種營養成分。尤其适合婦女産前産後做為蔬菜食用，保健功能極其顯著，宋.《嘉佑本草》詳有記載。此外，經常食用地參有抑制癌細胞擴散和減肥的特殊療效，因此享有“蔬菜珍品”的美稱。

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地葫蘆

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又名草石蠶，地蠶、甘露兒、寶塔菜、螺絲菜、地牯牛、地藕、地環、地榴子、土蟲草等。塊根肉質多漿，栓皮層層剝落，質堅色白，味苦甘澀，為山東泰山一帶四大名藥之一，為滋補珍品。含硒量高，硒是人體必要元素之一。其性味甘平，有祛痰利肺、散瘀建脾、保健美容之功效。據《本草綱目》記載，其"藥性屬陽，有醒酒利尿，健脾和胃，消食化滞，溫腎壯陽，解毒透疹，潤肺止咳，治風熱感冒，治肺痨，治小兒疳積"等。

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鴉蔥

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它的嫩花最好吃，甜甜的。鴉蔥、土參、黃花地丁、人關發、老鶴咀子、谷羅蔥、兔兒奶、筆管草、老觀筆。

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