燕窩口感脆是假的嗎?燕窩口感脆不一定是假的 燕窩的品種和等級有很多種,而不同的品種和等級,其口感會有明顯差别,而且若是烹饪手法上錯誤的話,也會導緻燕窩的口感偏脆或者其他的口感,所以燕窩口感脆并不一定是假的,需要通過多種方式來鑒别,接下來我們就來聊聊關于燕窩口感脆是假的嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
燕窩口感脆不一定是假的。
燕窩的品種和等級有很多種,而不同的品種和等級,其口感會有明顯差别,而且若是烹饪手法上錯誤的話,也會導緻燕窩的口感偏脆或者其他的口感,所以燕窩口感脆并不一定是假的,需要通過多種方式來鑒别。
燕窩是水溶性蛋白質,一般正常的燕窩烹饪出來是細軟的,口感是細膩爽滑的,若是出現了脆的口感的話,也可能是因為烹饪方式,因為燕窩的燕角這個位置,也就是燕窩兩邊,是非常的結實、硬和韌的,若是烹饪時間短或者是水分不足的話,是有可能導緻燕角出現脆的口感的。
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