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鹵肉顔色紅亮怎麼做

生活 更新时间:2024-12-23 12:34:00

鹵肉顔色紅亮怎麼做?炒糖色:鍋放底油,加少許白糖熬制,待成深黃色起泡後,加入開水,翻炒,接下來我們就來聊聊關于鹵肉顔色紅亮怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鹵肉顔色紅亮怎麼做(怎樣使鹵肉顔色紅亮)1

鹵肉顔色紅亮怎麼做

炒糖色:鍋放底油,加少許白糖熬制,待成深黃色起泡後,加入開水,翻炒。

選用好的紅燒醬油。

盡量不使用高壓鍋,時間短,難以上色。

做好的鹵肉不急于撈出,浸泡一會利于上色。

炒糖色時,用小火慢炒,且糖色應稍嫩一些,否則炒出的糖色有苦味。

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