正确鯉魚炖粉條的做法-tft每日頭條

正确鯉魚炖粉條的做法

生活更新时间:2024-07-30 04:20:33

正确鯉魚炖粉條的做法?食材：鯉魚1000克、粉條70克、香菜1把、蔥姜蒜适量、醬油2勺、料酒1勺，我來為大家講解一下關于正确鯉魚炖粉條的做法?跟着小編一起來看一看吧!

正确鯉魚炖粉條的做法

食材：鯉魚1000克、粉條70克、香菜1把、蔥姜蒜适量、醬油2勺、料酒1勺。

鯉魚一條，洗幹淨，要記得去掉魚腥線，炖魚的時候記得保留魚頭，即使不吃也不要扔掉。魚頭會給魚肉增鮮增香。

把處理好的鯉魚分成小塊，每一塊魚上都劃上小口。

姜，蔥和蒜備好，都切碎。

炒鍋燒熱，加油，油熱放入魚塊煎，把魚塊兩面都煎變色。

然後倒入紅燒醬油，用醬油在煎一遍魚。

加水，然後放入蔥姜蒜，胡椒粉，鹽，料酒等調料，放好調料，蓋鍋煮炖10分鐘。

十分鐘後放入粉條，燒開後，再小火炖。

炖的時候用筷子撥動粉條幾次，免得粘連。

香菜和蔥備好，香菜多一點。

看到魚鍋内的湯剩一點的時候，放入蔥和香菜。

最後炒勻，讓香菜微蔫就可以出鍋。

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