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正宗四川酸菜粉絲湯的做法

生活 更新时间:2025-02-07 04:36:08

正宗四川酸菜粉絲湯的做法(因為這道酸菜粉絲湯)1

By 芡芡的小廚房

用料

  • 酸菜 适量
  • 粉絲 2把
  • 酸蘿蔔 少許
  • 泡椒 4個
  • 蔥 1根
  • 白醋 1勺
  • 鹽、雞精 适量
  • 姜 2片

做法步驟

正宗四川酸菜粉絲湯的做法(因為這道酸菜粉絲湯)2

1、準備以上食材。 1.酸菜、酸蘿蔔淘洗幹淨切絲。 2.姜切絲。 3.泡椒切段。 4.蔥頭切段,蔥尾切蔥花。 5.粉絲提前泡發。

正宗四川酸菜粉絲湯的做法(因為這道酸菜粉絲湯)3

2、鍋中放入稍多一點的油,酸菜、泡椒、姜絲、蔥頭段一起煸炒,炒出香味且酸菜炒得稍幹。

正宗四川酸菜粉絲湯的做法(因為這道酸菜粉絲湯)4

3、加入适量開水,放鹽和雞精調味。轉小火熬煮一會兒。

正宗四川酸菜粉絲湯的做法(因為這道酸菜粉絲湯)5

4、放入粉絲,煮熟即可。起鍋前加一勺白醋。

正宗四川酸菜粉絲湯的做法(因為這道酸菜粉絲湯)6

5、最後撒點蔥花開動吧~

酸菜的營養功效

預防便秘及腸炎;降低血膽固醇含量;降低肝脂肪濃度,有保持胃腸道正常生理功能之功效。

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