為什麼面包烘烤時不變大?面包烘烤時不變大可能是因為面裡沒有放酵母粉,導緻面包無法發酵而沒有變大,我來為大家科普一下關于為什麼面包烘烤時不變大?以下内容希望對你有幫助!
面包烘烤時不變大可能是因為面裡沒有放酵母粉,導緻面包無法發酵而沒有變大。
用溫水把酵母粉融化,放入面包粉,雞蛋,白糖,黃油,食鹽拌勻,加牛奶和成柔軟的團。
揉面到拉出膜,蓋上保鮮膜發面,發好的面揉到表面光滑,分成小面團,放到抹有色拉油的烤盤發酵十五分鐘。
發酵好,塗上一層蛋液,烤箱在160-180度預熱三分鐘,放入烤箱定時15分鐘,觀察表面,滿意即可出爐。
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