鳝魚如何挑選?在挑選鳝魚的時候,一般需要選擇表面比較黃的鳝魚,那樣的鳝魚往往是野生的,野生的鳝魚是比較好吃的,而飼養的鳝魚表面往往都不會那麼黃的,而且還比較暗淡,這個是需要知道的,下面我們就來聊聊關于鳝魚如何挑選?接下來我們就一起去了解一下吧!
在挑選鳝魚的時候,一般需要選擇表面比較黃的鳝魚,那樣的鳝魚往往是野生的,野生的鳝魚是比較好吃的,而飼養的鳝魚表面往往都不會那麼黃的,而且還比較暗淡,這個是需要知道的。
在挑選鳝魚的時候,還需要看看鳝魚是否還是活的,有很多時候,鳝魚基本上已經不動了,這樣的鳝魚我們就别買了,往往其實離死也不遠了,吃起來的口感會差很多,這個也是需要注意的。
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