玉林哪裡有狗肉美食-tft每日頭條

玉林哪裡有狗肉美食

寵物更新时间:2024-06-26 23:11:59

說到玉林這個地方有很多人喜歡，也有很多人不喜歡，隻是因為當地比較有名的美食是狗肉。但是今天要給大家分享一個玉林的隐藏美食，它的價格在當地是比較高的，需要80塊錢一斤，它的名字隻有本地人知道，外地人很少知道，而且它那個味道也沒有辦法享受，這就是“炒牛料”

玉林哪裡有狗肉美食（玉林狗肉屈居第二）1

這個炒牛料在玉林人的心目當中是排名第一的，美食比狗肉的分量都很重，而且它是當地極具特色的美食，選用的食材也比較雜，不僅有牛肉牛腸，牛肚還會有牛筋和牛百葉，幾乎是一頭全牛的部位都在這一鍋菜裡面。看到這裡很多人會覺得他有一點像東北的亂炖，各種蔬菜放在一起炖出來的味道會非常的好。但是有一點需要注意，因為牛肉本身會有一種味道做，這種炒牛料如果做不好那是非常難吃的。

玉林哪裡有狗肉美食（玉林狗肉屈居第二）2

據當地人介紹，不管是朋友聚餐，家庭聚餐或者是宴請客人，他們首選的食材并不是狗肉，而是這種炒牛料，雖然說它的價格不便宜，但是它并不算特别高端大氣的食材，隻不過它在當地人的心目中是非常好吃的。而且做這個炒牛料往往天不亮就要去市場裡面買食材，因為隻有新鮮的做出來的味道才會好吃。

玉林哪裡有狗肉美食（玉林狗肉屈居第二）3

雖然說這個炒牛料的味道非常的好，但是它裡面的食材也比較豐富，光配菜就有很多種，像芹菜，彩椒，蔥段，姜絲，蒜蓉，這都是最常見的配菜，除了這些還會有很多，這個就要根據吃的人的口味去調整了。而且在做炒牛料的時候炒并不是關鍵，而是準備食材的過程，因為它的主食材也非常的多，就等同于是一頭牛上的所有部位，買回來之後清洗幹淨就要把它們切成塊或者條，然後放到水裡面焯熟，焯完之後就能放到鍋裡和各種調味料一起翻炒。

玉林哪裡有狗肉美食（玉林狗肉屈居第二）4

在炒的時候一定要用大火去爆炒，在出鍋之前還要加入很多的蒜進去，這樣的炒牛料做出來的味道才會好，隻不過在吃的時候有一點也需要注意，就是一定要趁熱吃，隻有這樣才不會吃到牛腥味。

玉林哪裡有狗肉美食（玉林狗肉屈居第二）5

看到這裡很多人會覺得玉林的炒牛料其實就跟山東那邊的羊雜差不多，隻不過他們的做法并不一樣，羊雜都是煮熟之後涼拌着吃，而這個炒牛料都是放在一起和調料炒着吃，所以說這兩道菜還是有着天壤之别的。隻不過這個炒牛料的味道有很多的外地人難以接受，這份美味也就沒有辦法去享受了，這也是炒牛料，沒有狗肉那麼火的原因。

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