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黑芝麻糊的制作方法

生活更新时间:2024-11-13 03:34:51

黑芝麻糊的制作方法?将黑芝麻放入細眼漏篩裡，下面放一個盆，放在水龍頭下開水沖洗，今天小編就來說說關于黑芝麻糊的制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

黑芝麻糊的制作方法

将黑芝麻放入細眼漏篩裡，下面放一個盆，放在水龍頭下開水沖洗。

盆中水滿關水，再将漏篩在盆裡上下晃動并左右搖動，這樣黑芝麻中的浮塵和細砂就徹底清洗幹淨了。

取出漏篩讓黑芝麻中的水濾幹水分。

将濾幹水分的黑芝麻倒入鍋内，開小火，慢慢翻動黑芝麻，看到黑芝麻顔色變淺水分就完全幹了，繼續翻炒黑芝麻，直到聽到黑芝麻啪啪響，再翻炒1分鐘關火。

黑芝麻已經炒熟了，盛入大的容器中。

将糯米、黑米混合清洗幹淨，濾幹水分，倒入鍋内翻炒，要翻動銷快點，待水分幹透，再炒1-2分鐘就熟了，盛入大碗中。

剝除幹核桃外殼，放入裝黑芝麻容器中，再将炒好的糯米、黑米放入，混合。放入适量到攪拌杯中，用打磨機打磨。将打磨好黑芝麻粉的倒入食品袋中，直到全部磨完。

取一碗水倒入奶鍋，再取一碗水倒入少半入奶鍋，碗中留大半的水，再碗中加60克左右黑芝麻粉調勻（其餘的黑芝麻粉紮緊食品袋口放冰箱冷藏）。

奶鍋内加适量冰糖，放在火上燒開，倒入調勻的黑芝麻粉，用筷子不停攪動，直到再次煮開1分鐘後關火。

盛到小碗中，兩碗香氣濃郁、濃稠又營養豐富的黑芝麻糊制件完成。

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