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白菜餃子的正宗做法

生活 更新时间:2024-11-23 09:48:29

白菜餃子的正宗做法(做堂堂正正的人吃地地道道的白菜豬肉水餃)1

By Angelababy  

用料

  • 白菜 适量
  • 前腿豬肉餡 适量
  • 胡蘿蔔 1根
  • 蔥 适量
  • 姜 适量
  • 小湯青菜 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 鹽 适量
  • 香油 适量
  • 雞蛋 1個
  • 花椒 幾粒

做法步驟

白菜餃子的正宗做法(做堂堂正正的人吃地地道道的白菜豬肉水餃)2

1、豬肉餡備好

白菜餃子的正宗做法(做堂堂正正的人吃地地道道的白菜豬肉水餃)3

2、白菜備好

白菜餃子的正宗做法(做堂堂正正的人吃地地道道的白菜豬肉水餃)4

3、胡蘿蔔洗幹淨備好

白菜餃子的正宗做法(做堂堂正正的人吃地地道道的白菜豬肉水餃)5

4、豬肉餡,放一個雞蛋,生抽,老抽,鹽(少量),香油,攪拌均勻腌制。

白菜餃子的正宗做法(做堂堂正正的人吃地地道道的白菜豬肉水餃)6

5、胡蘿蔔搓絲,然後再切碎

白菜餃子的正宗做法(做堂堂正正的人吃地地道道的白菜豬肉水餃)7

6、蔥姜沫備好,如圖

白菜餃子的正宗做法(做堂堂正正的人吃地地道道的白菜豬肉水餃)8

7、白菜洗幹淨備好切碎,然後單獨放盆裡放适量鹽沙水。瀝幹水分。

白菜餃子的正宗做法(做堂堂正正的人吃地地道道的白菜豬肉水餃)9

8、鍋中燒少量油,油熱放入蔥姜,然後再放入肉沫中

白菜餃子的正宗做法(做堂堂正正的人吃地地道道的白菜豬肉水餃)10

9、胡蘿蔔,沙好水的白菜放入攪拌均勻。然後再鍋中燒少量油,放入花椒幾粒澆入,把花椒撈出。攪拌,如圖,甜鹹根據自己口味。

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10、小湯菜備好洗幹淨如圖

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11、用攪拌機攪拌菜汁如圖

白菜餃子的正宗做法(做堂堂正正的人吃地地道道的白菜豬肉水餃)13

12、白面備好

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13、白面菜汁備好

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14、混合攪拌

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15、如圖菜面團備好

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16、白面團放溫涼水備好

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17、如圖白面團和青菜面團

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18、如圖做法

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19、如圖做法

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20、如圖做法

白菜餃子的正宗做法(做堂堂正正的人吃地地道道的白菜豬肉水餃)22

21、如圖開始包餃子,翡翠餃子,真的好吃不過餃子!

白菜餃子的正宗做法(做堂堂正正的人吃地地道道的白菜豬肉水餃)23

22、如圖,好吃不過餃子

白菜餃子的正宗做法(做堂堂正正的人吃地地道道的白菜豬肉水餃)24

23、鍋中燒水,放入餃子,蓋蓋碼住煮皮,開蓋煮餡,8分鐘吧,餃子漂起來就熟了。(嘗嘗也可以)

小貼士

完美,食欲有望,寶貝愛吃!

白菜的營養功效

1.增強抵抗力

白菜為身體增強抵抗力,既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2.解渴利尿

白菜幹甜味、較淡、熱量也較低,含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂,能提升鈣質吸收所需的成分,另外白菜中的鉀能将鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃

過炖煮後的白菜有助于消化,因此最适合腸胃不佳和或病患者食用。

4.促進消化

白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化,防止大便幹燥,保持大便通暢的功效,也能預防矽肺(由于長期呼吸道吸入矽石粉塵,而引起肺廣泛纖維化的一種疾病,以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

白菜的飲食禁忌

1.大白菜性偏寒涼、胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素,食後可使人體嚴重缺氧甚至有生命危險。

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