物質的量是一個物理量，代表實質是含有一定數目物質的集體，用n來指代，單位名稱為摩爾，單位符号為mol。
摩爾是一系統的物質的量，該系統中所包含的基本單元數與0.012kg12C所含有的原子數目相等，0.012kg12C，所含的碳原子數目被稱為阿伏加德羅常數，符号為NA，數值6.022×10的23次方。
摩爾質量用大寫字母M表示，但指的是某種物質的質量除以該物質的物質的量，即M=m/n，摩爾質量的單位是kg/mol或g/mol。摩爾質量與相對分子質量的關系為，M=Mrg/mol。
摩爾體積，用Vm表示，指的是某氣體物質的體積，除以該氣體物質的量。Vm=V/n。
附：
基本符号
物質的量——n
物質的質量——m
摩爾質量——M
粒子數（微粒的個數）——N
阿伏伽德羅常數——NA
相對原子質量——Ar
相對分子質量——Mr
質量分數——w
氣體摩爾體積——Vm——L/mol——22.4L/mol(在标準狀況下，即在273.15K、101.325Pa的條件下)
物質的量濃度——cB（B在c的右下角）——mol/L
物質的量(mol)=物質的質量(g)/物質的摩爾質量(g/mol)
以單位體積溶液裡所含溶質B（B表示各種溶質）的物質的量來表示溶液組成的物理量，叫做溶質B的物質的量濃度。
常用單位：mol/L或mol/m3。
氣體的體積V=物質的量(mol)x氣體摩爾體積(Vm)
意大利化學家阿莫迪歐•阿伏加德羅
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