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黴幹菜燒餅怎麼制作

生活 更新时间:2024-09-12 06:13:39

黴幹菜燒餅怎麼制作?食材清單準備好材料(注意:五花肉帶點肥的更好吃),下面我們就來說一說關于黴幹菜燒餅怎麼制作?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

黴幹菜燒餅怎麼制作(最正宗的黴幹菜燒餅做法步驟詳解)1

黴幹菜燒餅怎麼制作

食材清單準備好材料。(注意:五花肉帶點肥的更好吃)

五花肉剁成末,加入鹽半勺,白糖半小勺,生抽半勺,料酒半勺,少許雞精和胡椒粉,芝麻油,攪拌均勻。

将黴幹菜泡下水,再剁碎。

黴幹菜和肉餡放在一起攪拌均勻。

在一個小盆裡放入适量的面粉。

加入少許溫水,用手攪成絮狀後再把絮狀面片揉成團。蓋上濕布,醒10分鐘左右。(揉到面盆幹淨,手也幹淨面團基本不粘手)

把醒好的面團搓成長條,切成大小均勻的小塊,用擀面杖将面團擀扁。把肉餡放在面團裡。

收口捏緊。

收口朝下,用擀面杖慢慢地擀平。

這是擀好的面餅。

鍋内倒少許油潤下鍋,記得要先開大火把鍋燒熱,再轉小火慢慢煎,翻面,肥油會煎出來,吃着也不會覺得油膩。

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