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怎麼炒香菇好吃又簡單

知識更新时间:2024-09-03 07:08:04

怎麼炒香菇好吃又簡單?主料：香菇（鮮）500克、冬筍50克調料：醬油20克、鹽3克、白砂糖5克、味精1克、花生油30克、香油15克、澱粉3克，接下來我們就來聊聊關于怎麼炒香菇好吃又簡單?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎麼炒香菇好吃又簡單

主料：香菇（鮮）500克、冬筍50克。

調料：醬油20克、鹽3克、白砂糖5克、味精1克、花生油30克、香油15克、澱粉3克。

清水發香菇去蒂，用清水反複洗幹淨，冬筍切成4厘米長的薄片。

炒鍋上火，下花生油燒至六七成熱，放入冬筍片煸炒，然後下香菇。

接着加醬油、精鹽、白糖、味精、鮮湯150克，旺火燒開，移小火上焖煮15分鐘左右，至香菇軟熟吸入鹵汁發胖時，移旺火上收汁，用濕澱粉勾芡，颠炒幾下，淋上麻油，出鍋裝盤即成。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體内鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，有一定的降壓、降膽固醇、降血脂的作用；香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體适應力有很大作用；又可用于緩解消化不良、便秘等。

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