南澳野生赤菜

赤菜學名海蘿，别名鹿角菜、鹿角、猴葵、綸、牛毛菜、毛毛菜、紅菜、膠菜、紅毛菜、石花菜。南澳島地處閩粵之交的外海，島嶼多，近海岸礁多，很适合赤菜的生長。每年初夏，南澳漁民從岩礁上采下大量赤菜，漂洗後曬幹收藏上市。

赤菜含有較高的卡拉膠，用來防治腸炎，痢疾效果頗好，《綱目》載：“鹿角菜，生東南海中石崖間。長三四寸，大如鐵線，分丫如鹿角狀，紫黃色。土人采曝，貨為海錯，以水洗醋的功效與作用拌，則脹起如新，味極滑美。

赤菜性涼，具有退熱、涼腸、涼血等藥用價值。取赤菜少許，用開水沖泡或煮沸，加點糖即可食用。粵東地區的酒家，海鮮大排檔的餐桌上常見赤菜沖水作飲品。

由于湯液中既有脆嫩的乳白色條狀物，又有膠質湯液，和做成的燕窩湯一模一樣，被譽為"南澳燕窩"。喝着這種湯液，潤滑爽口，稠而不膩，不僅清涼止渴，而且可防治赤痢和腸熱病，夏秋季節酒席之末用它當甜品。既可醒酒而又經濟實惠。

赤菜是生長在海底的礁石上，采摘過程中可能會存在一點小石沙，親們泡水前要清洗一下，把小石沙取出來就行哦！

泡好的赤菜：赤菜原長在石頭縫中，處理的過程中可能會有小許沙子，建議大家購買食用時用冷水清洗，将沙粒取走，取适量赤菜放進沸水中煮熟，加少許白砂糖或冰糖，待赤菜顔色變淡變軟即可食用，全過程為5分鐘左右即可。赤菜口感很好，有黏性。由于是純野生産品，此赤菜會有點點海腥味。

用量：按一個人分量， 一兩赤菜可以沖10-15次左右。

一、海底燕窩有什麼功效？

1、海底燕窩中含有大量的海中酵素，可以幫助消化、消炎抗菌、消除體内廢物、淨化血液、活化細胞，多食用可補充人體不足的酵素，讓身體維持在最佳狀态。

2、海底燕窩含有大量的礦物質，可以預防及改善因缺乏礦物質所引起的疾病，例如貧血、發育不良等，對小孩、孕婦、更年期婦女及骨質疏松症患者有很好的幫助。

3、海底燕窩中含有大量的膠原蛋白，每天持續使用，可消除皺紋、黑斑、面庖及痘疤，是維持女性健康與美麗的美容聖品，可以說是“吃”的化妝品，除了内服亦可外用，敷在臉上及身體各部位，可使肌膚年輕、水嫩有光澤。

4、海底燕窩豐富的纖維質及低熱量，也可提供給想減輕體重的朋友們作為理想的代餐，空腹食用效果佳，不僅可有效降低體重，更可排除體内毒素。

二、什麼樣的人需要海底燕窩？

1、自覺身體不對勁，卻檢查不出病的亞健康人群。

2、臉色黯淡無光、面容憔悴，或青春痘不斷滋生的人。

3、黑斑、雀斑常駐臉上，使用各種保養品都無法消除者。

4、全身出現皮膚病，如紅腫、過敏、癬、脂肪瘤等。

5、長期胃腸病，如胃病、潰瘍、便秘、下痢、胃酸過多、消化不良等。

6、不明的小毛病，如頭痛、頭暈、口臭、狐臭、肩膀酸痛等，均是體内毒素所造成。

7、身體有腫瘤、肉瘤等變異細胞。

8、一般成人病，如高血壓、心髒病、糖尿病、腎髒病等，因代謝不良所引起的疾病。

9、小孩體質薄弱，容易感冒，長期咳嗽、氣喘等，或是老年人因循環不良所造成的疾病，運用海底燕窩淨化法，既簡單又安全。

10、貧血、孕婦、更年期婦女等，可預防骨質疏松症。

來源：南澳視窗

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