海鮮，一般都泛指生活在海洋裡及周邊的可食用生物，它們大多都具有一個相同的特點，那就是味道鮮美，因為海洋獨特的鹹水環境，海鮮較之一般的河鮮、湖鮮都要更加的美味鮮甜，這也是人們喜歡吃海鮮的主要理由，而且海鮮的種類非常的繁雜，很多人可能窮極一生都沒法吃超過三分之一的海鮮種類。海鮮因為養殖、捕撈和各自因素的影響，價格一般都是不太低的，特别是内陸地區，想要吃到新鮮便宜的海鮮，更是有難度。不過對于沿海地區的人們來說，倒是有許多的海鮮因為味美價廉而成為人們的日常菜式，時不時就可以買上一些來品嘗，尤其是下面這7種，雖然價不高，但卻是真的鮮美可口，看看有你喜歡吃的嗎？

一、海瓜子

海瓜子

海瓜子也叫薄殼，學名是尋氏肌蛤，是一種生活中鹽度較高的海灣或者灘塗裡的貝殼類海鮮，它的體長在1到2cm之間，厚度不過1cm，細長橢圓，形似瓜子而得名海瓜子。

海瓜子的外殼十分輕薄且透明，而它的肉則細嫩鮮美，一般都是簡單翻炒即可變成一道佳肴，而在潮汕地區，還有專門将海瓜子肉給分離出來的技術，分離出來後的海瓜子被稱為“薄殼米”，因為沒有了外殼，所以它吃起來會更加的方便，深受當地人們的喜愛。

二、海腸

海腸

海腸也叫海腸子，學名是單環刺螠，是一種體形似海參而看起來像大腸的環節動物，一般都生活在淺海的泥沙裡，常見于北方沿海地區。

海腸的營養豐富，富含多種氨基酸和蛋白質、脂肪，它的口感也是跟大腸類似，柔軟和爽口，肥美鮮嫩，不管是炒着吃還是煮着吃，都非常美味。

三、血蛤

血蛤

血蛤是南方沿海地區常見的一種貝殼類海鮮，常生活中淺海灘塗裡，個頭不大，外殼堅硬且紋理清晰，因其分泌物像血而得名。

血蛤的食用頗有講究，一般都是用開水燙幾秒就可以食用，用手掰開之後，連汁帶肉一同吸食，肉嫩爽滑，鮮美可口，切記燙的時間不能過久，不然它的分泌液就會變黑，肉質就會變老，且味道會變淡。在潮汕地區還有生腌血蛤這道菜式，更是将血蛤的鮮美發揮得淋漓盡緻，不過因為過于“血腥”，所以外地人是吃不習慣的。

四、花蛤

花蛤

花蛤也叫花甲，學名是菲律賓簾蛤，可以說是沿海地區最為常見的一種貝殼類海鮮了，因其味道鮮美，肉質細嫩，價格低廉而深受人們的喜愛，在内陸地區也是很常見。

花蛤的做法也是多樣，一般以爆炒為主，而煮湯也行，湯水會變得鮮美可口，清淡甘甜。有的地方還專門制作了花甲粉這道美食，也是側面說明了花蛤的受歡迎程度。

五、蛏子

蛏子

蛏子也是沿海地區常見的一種貝殼類海鮮，一般生活在潮汐間的泥沙中，在其洞口撒點鹽就會自動跑出來。蛏子的體型細長，不過肉質倒是挺肥厚的，但是食用前需要養上一段時間，讓它将體内的泥沙都吐幹淨，不然吃起來會很影響口感。

蛏子常見的做法也是翻炒和煮湯，各有風味，都非常鮮美可口，南北方的蛏子因為品種不同，個頭會有所區别，常會被人誤會是兩種不同的生物。

六、生蚝

生蚝

生蚝可以說是在全國範圍内都幾乎随處可見的一種海鮮了，碳烤生蚝更是夜宵檔上最受歡迎的一道菜式，因其肥美多汁，鮮嫩爽口的口感而廣受好評。

生蚝學名是牡蛎，也叫海蛎，在世界範圍内也是第一大養殖貝類産品，吃法多樣，清蒸也好，碳烤也罷，亦或者生吃都行，各有特色，但都有同個特點，就是鮮美可口。

六、贻貝

贻貝

贻貝也是沿海地區很常見的一種貝殼類海鮮，應該是繼生蚝之後第二大的養殖貝類了，它在北方被稱為海虹，而在南方則叫青口，它的幹制品則是淡菜，鮮美程度不輸生蚝，也是很肥美多汁的一種海鮮。

贻貝的做法跟生蚝是差不多的，不過就是很少有生吃的，估計也是跟它的生長習性有關，較之生蚝而言，會比較髒一點。不過隻要處理幹淨，還是很美味的。

其實不止上述的7種海鮮是味美價廉的，沿海地區還有更多的海鮮都是價不高但味道相當可以的，尋常人家都經常能吃上，這也是生活在那裡的人們最幸福的一件事了。不知道你們都喜歡吃什麼海鮮呢？

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