什麼是明前茶和雨前茶有什麼區别?明前茶和雨前茶分别是什麼時候的茶？ 有人叫火前茶也有人喊明前茶，其實它們是一種茶古人在清明前兩日有三日内不生火做飯的習俗，稱為“寒食”,寒食節就在清明節的前一天，所以火前茶就是明前茶，是以清明節之前采摘的茶葉 茶葉的早發品種，往往是在3月5日左右和3月20日左右開始萌芽，在“清明”前就可采摘因茶樹葉芽細而嫩，憑着色澤清味香濃成為茶中上品它的嫩芽像極了蓮子的芯，故稱為蓮心 因為清明前的氣溫一般較低，發芽數量很較少，生長的速度慢些，能達到采摘标準的數量也很少，古話有說到物以稀為貴，所以這“明前茶”顯得就更珍貴了 ，現在小編就來說說關于什麼是明前茶和雨前茶有什麼區别?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

什麼是明前茶和雨前茶有什麼區别

明前茶和雨前茶分别是什麼時候的茶？ 有人叫火前茶也有人喊明前茶，其實它們是一種茶。古人在清明前兩日有三日内不生火做飯的習俗，稱為“寒食”,寒食節就在清明節的前一天，所以火前茶就是明前茶，是以清明節之前采摘的茶葉。 茶葉的早發品種，往往是在3月5日左右和3月20日左右開始萌芽，在“清明”前就可采摘。因茶樹葉芽細而嫩，憑着色澤清味香濃成為茶中上品。它的嫩芽像極了蓮子的芯，故稱為蓮心。 因為清明前的氣溫一般較低，發芽數量很較少，生長的速度慢些，能達到采摘标準的數量也很少，古話有說到物以稀為貴，所以這“明前茶”顯得就更珍貴了。

雨前茶就是谷雨季節來之前采摘的茶葉。4月5日到4月20日之前采摘的茶葉稱之為雨前茶。雨前茶當然沒有明前茶細嫩，由于這時氣溫高，茶樹的芽葉生長比較快，積累的營養物質也較豐富些，所以雨前茶的滋味鮮濃而且很耐泡。

雨前茶又稱清明之後，谷雨之前采摘的茶樹嫩芽，俗稱二春茶，除了芽嫩以外，有一芽一嫩或一芽兩嫩這兩種。一芽一嫩的茶葉在水裡泡開來就像展開旌旗的古代的槍，被稱為“旗槍”，一芽兩嫩就像一個麻雀的舌頭，被形容為“雀舌”。

明前茶和雨前茶有什麼特點?

明前茶生長早而且細嫩，外觀又好看;雨前茶是好喝又有味。根據消費追求來找自己喜歡的。

在中國的江南與江北等茶區，明前茶的芽一般是蕊茶和一芽一葉為多，白毫較多，個頭也小，外形勻稱，嫩而香，滋味嫩美爽、清淡些。雨前茶則推遲了15天左右，一般是一芽二葉的柔嫩芽葉為多，外形較大，清香而滋味濃醇回甘。 明前茶外觀優美，味香幽靜，是高檔禮品茶中不可多得的。明前茶有名優茶之稱，視為上品，香濃味美，茶美價低，大衆消費之佳品。

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