芹菜可以隔夜吃嗎?芹菜不可以隔夜吃芹菜隔夜了就屬于隔夜蔬菜了,特别是綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類,煮熟後如果放置的時間過久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽,加熱也不能去除所以當天做當天吃,吃不了可以少做一點,多下來的部分可以放冰箱,這是不會影響下次食用的所以不建議芹菜這種食物隔夜再吃了,今天小編就來聊一聊關于芹菜可以隔夜吃嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
芹菜不可以隔夜吃。芹菜隔夜了就屬于隔夜蔬菜了,特别是綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類,煮熟後如果放置的時間過久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽,加熱也不能去除。所以當天做當天吃,吃不了可以少做一點,多下來的部分可以放冰箱,這是不會影響下次食用的。所以不建議芹菜這種食物隔夜再吃了。
每100克芹菜中含有蛋白質2.2克、脂肪0.3克、糖類1.9克、鈣160毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克。芹菜含有胡蘿蔔素和其他多種B族維生素。芹菜營養豐富,含有較多的鈣,磷、鐵及維生素A原、維生索C、維生素P等。
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