魚生火，肉生痰，青菜豆腐保平安。
豆腐在咱老百姓的餐桌上，那可是相當有地位的。春天多吃豆腐好處多多，豆腐富含蛋白質，還含有多種礦物質、脂溶性維生素等，有助于增強身體抵抗力。
最關鍵的是，豆腐的價錢還特便宜，可美中不足就是滋味挺寡淡。那麼，豆腐怎麼做好吃呢？
今天，就來分享幾道腦洞大開的豆腐菜，看你敢不敢試試！
1、糖醋豆腐
大家都吃過糖醋裡脊、糖醋排骨，那糖醋豆腐你吃過嗎?豆腐加糖醋，這新奇的組合絕對可以帶給你前所未有的美味體驗。
豆腐洗淨切塊後，撒上澱粉，讓每個豆腐塊都沾上薄薄一層，再放入鍋中煎。豆腐塊每一面都煎成金黃脆皮時，倒入糖醋汁，翻拌均勻，讓每一塊豆腐都沾上糖醋汁即可。
糖醋豆腐吃起來非常香甜下飯，外脆内嫩，讓你回味無窮。
2、豆腐水果撈
豆腐與水果相結合，既好看又好吃，營養增一倍。
豆腐水果撈的做法非常簡單，首先需要準備豆腐、酸奶、火龍果、木瓜、猕猴桃、梨子、蘋果等，将豆腐和水果切成小塊，然後加入酸奶攪拌均勻即可。
豆腐本身就是高鈣食物，水果入菜可以實現低鹽，有助于鈣的吸收。
3、泡椒蒸豆腐
清淡的豆腐和泡椒的搭配，會讓你意想不到之感。嫩嫩爽滑的豆腐不失酸之感，酸酸辣辣的滋味很是讓人過瘾!
泡椒蒸豆腐的重點在于制作泡椒醬，将泡紅椒、姜、蒜切碎，熱鍋并加油爆香，然後放入些許鹽、雞精，出鍋後淋在豆腐上，最後放入蒸鍋中蒸10分鐘即可。
4、牛奶炖豆腐
牛奶炖豆腐，奶香醇厚，美味又營養，而且做法超級簡單。
制作牛奶炖豆腐，跟做普通豆腐湯那樣把豆腐放在牛奶中煮，牛奶中可以加少許清水，防止幹鍋。等沸騰後，依照自己的口味加入調味品即可食用。
牛奶炖豆腐有一定的減肥瘦身作用，減肥時不需要其他食物，這個湯可以吃到飽為止。
以上就是今天分享的幾道做法簡單但味道獨特的豆腐菜，又美味又健康，一定要試試看啦！
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