自制蝦皮粉的做法?1-用可食用水将蝦皮浸泡30分鐘,手搓洗淨,撈出2-換新的水倒入蝦皮浸泡30分鐘,再手搓洗淨,撈出3-換新的水倒入蝦皮浸泡10分鐘,手搓,洗淨,撈出4-重複此環節步奏3兩次撈出放入幹淨的平底鍋,今天小編就來聊一聊關于自制蝦皮粉的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
1-用可食用水将蝦皮浸泡30分鐘,手搓洗淨,撈出。2-換新的水倒入蝦皮浸泡30分鐘,再手搓洗淨,撈出。3-換新的水倒入蝦皮浸泡10分鐘,手搓,洗淨,撈出。4-重複此環節步奏3兩次。撈出放入幹淨的平底鍋。
大火烘烤蝦皮,用筷子不停地翻動蝦皮。直到鍋内溫度夠高(手放在鍋上方15-20cm處,感覺),關火,翻動幾次蝦皮。然後就可以放在那裡準備儲存罐了。待鍋内溫度冷卻,開大火繼續烘烤,溫度夠了之後,關火。如此循環直到蝦皮幹脆
準備好料理機,倒入蝦皮,研磨成粉裝入密封罐。
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