口味小黃魚如何做?食材:小黃魚1條小黃魚加鹽腌制兩個鐘頭,控幹水份起鍋,下油,微熱,放魚煎至兩面微黃腌魚和煎隻要是為了入味,魚肉也會比較緊實,下面我們就來說一說關于口味小黃魚如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:小黃魚1條。
小黃魚加鹽腌制兩個鐘頭,控幹水份。起鍋,下油,微熱,放魚煎至兩面微黃。腌魚和煎隻要是為了入味,魚肉也會比較緊實。
煎好的魚盛盤。
油鍋繼續,放大蒜瓣姜片爆香
放入煎好的小黃魚,加料酒、老抽、糖、适量清水,辣椒,花椒,中火。
取番茄醬、老幹媽,加入鍋中,改大火。番茄醬有收汁的作用。
加醋,繼續收汁,差不多就可以裝盤了。
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